Catering tekliflerini karşılaştır: hizmetler ve fiyatlar

1. Tüm firmalara aynı bilgileri ilet

Teklifleri karşılaştırabilmek için her firmaya şu bilgileri ilet:

• Tarih, etkinlik yeri ve planlanan yemek saati
• Davetli sayısı ve etkinlik türü
• İstediğin yemekler ve servis şekli: örneğin açık büfe, atıştırmalıklar veya masaya servis edilen menü
• Beslenme tercihleri, bilinen alerjiler ve gıda intoleransları
• Etkinlik yerinde gereken hizmetler: örneğin kurulum, sofra takımı veya servis personeli

Dilersen düşündüğün bütçeyi de ekleyebilirsin. Bunun kişi başına mı yoksa tüm catering hizmeti için mi olduğunu ve hangi hizmetleri kapsaması gerektiğini belirt. Henüz kesinleşmemiş bilgileri geçici olarak işaretle.

2. Hizmetleri ve toplam fiyatı karşılaştır

Her teklifte aşağıdaki hizmetlerin fiyata dahil olup olmadığını, ayrıca ücretlendirilip ücretlendirilmediğini veya bunları senin mi organize etmen gerektiğini kontrol et.

Yemekler ve miktarlar

Belirtilen davetli sayısı için hangi yemekler ve ne miktarda hazırlanacak?

Beslenme tercihleri

Hangi alternatifler sunuluyor? Catering firması, belirtilen alerji ve intoleranslara uygun hangi seçenekleri sağlayabilir?

Teslimat ve kurulum

Ulaşım, teslimat, kurulum ve sonrasında ekipmanların geri alınması dahil mi? Catering firması etkinlik yerinde hangi işleri üstlenecek?

Sofra takımı ve ekipman

Tabak, çatal bıçak, bardak, servis gereçleri ve gerekli cihazlar getirilecek mi? Temizlik ve iade koşulları belirlenmiş mi?

Personel

Kaç personel, hangi işler için ve ne kadar süreyle görev alacak? Süre uzarsa ek ücret ne olacak?

İçecekler

İçecek sunulacak mı? Tüketim, içecek servisi ve varsa bardaklar nasıl ücretlendirilecek?

Fiyat

Aynı davetli sayısı için vergiler ve gereken tüm ek hizmetler dahil toplam fiyat ne kadar?

Ek ücretli hizmetlerin fiyatını ve ücretin nasıl hesaplandığını, örneğin saat başına mı yoksa kişi başına mı olduğunu sor.

3. Eksik noktaları netleştir

İhtiyacın olan bir hizmet teklifte yer almıyorsa eklenmesini iste. Örneğin şöyle yazabilirsin:

Teklif için teşekkür ederim. Lütfen teslimat, sofra takımı ve servis personeli ücretlerini ekleyip belirttiğim davetli sayısı için toplam fiyatı iletir misin? Kurulumun saat kaçta tamamlanacağını ve ekipmanları kimin geri alacağını da belirtmeni rica ederim.

Davetli sayısı değişebilecekse en geç ne zamana kadar güncelleme yapabileceğini ve bunun fiyatı nasıl etkileyeceğini sor.

4. Hizmetleri ve fiyatı yazılı olarak belirle

Seçtiğin catering firmasıyla tüm hizmetleri ve toplam fiyatı yazılı olarak belirle. Kararlaştırılan yemekleri ve miktarları, tarihi, adresi ve etkinlik yerindeki görev dağılımını da ekle.

Kurulum alanına erişimi ve gereken alanı da netleştir. Cihaz kullanılacaksa gerekli elektrik veya su bağlantılarını catering firması ve mekânla görüş.